Cẩm nang du lịch Sapa, Tả Van, Cát Cát từ A đến Z

Xem thêm Cẩm nang du lịch Sapa từ A đến Z tại đây

Sapa là thị trấn du lịch nổi tiếng được thiên nhiên ưu ái ban tặng bởi phong cảnh lãng mạn của những thửa ruộng bậc thang, hùng vĩ với những ngọn núi trùng điệp cùng với những ngôi nhà mộc mạc, nên thơ. Tất cả tạo nên một bức tranh phong cảnh tuyệt đẹp không ai có thể cưỡng lại.

Trong đó có những nơi tiêu biểu thu hút nhiều du khách hơn cả:

▶ Đền ông Hoàng Bảy còn được gọi là đền Bảo Hà. Đây là di tích được xây trên ngọn núi Cấm thuộc xã Bảo Hà, Bảo Yên, Lào Cai, nổi tiếng linh thiêng, được nhiều người thành kính sùng bái. Theo lịch sử người dân Bảo Hà truyền lại, ông Hoàng Bảy là một vị anh hùng của miền sơn cước từng đánh giặc phương Bắc bảo vệ nhân dân nên khi ông mất, họ đã lập đền thờ ông để ghi nhớ công lao ngày xưa.▶ Bản Tả Van là một nơi sinh sống chủ yếu của dân tộc Giáy, dân tộc Mông và là một khu vực du lịch nổi tiếng với nhiều cảnh vật hoang sơ pha lẫn huyền bí và là thiên đường của các loại cây nông sản có giá trị cao như đào, thảo quả.

▶ Bản Cát Cát nằm dưới chân dãy núi Hoàng Liên Sơn, giữa mây ngàn gió núi và được biết đến là nơi hoàn hảo để tìm hiểu và khám phá đời sống văn hóa của con người vùng cao Tây Bắc.

Sa Pa có khí hậu cận nhiệt đới ẩm và ôn đới, không khí mát mẻ quanh năm, mỗi một mùa đều sẽ có một vẻ đẹp riêng.

✰ Mùa lúa: vào tháng 7-9 lúa xanh mướt trải dài mát mắt. Còn vào tháng 10-12, lúa chín vàng rực, tiết trời se lạnh cùng với những dòng thác chảy cuồn cuộn tạo nên một bức tranh hùng vĩ.

✰ Mùa đông: Sapa là một trong những nơi ngắm tuyết đẹp nhất nước. Mùa đông từ tháng 12 đến tháng 2 năm sau, nơi này thường có mây mù mờ ảo, tuyết phủ trắng xóa một vùng như tiên cảnh chốn nhân gian.

✰ Mùa xuân: từ tháng 2-4 , Sapa bừng tỉnh sau giấc ngủ đông và thay một chiếc áo rực rỡ với rừng hoa đào, hoa mận, kiều diễm.

➣ Sapa

+ Xe máy: các bạn cứ thẳng tiến theo hướng đường quốc lộ Hà Nội – Yên Bái – Lào Cai – Sa Pa, hành trình dài khoảng 390km với muôn vàng cảnh núi, rừng, sông, hồ thi vị.
+ Tàu hỏa: thường được đa số người chọn lựa bởi các tiêu chí: rẻ – an toàn – tiện lợi và tíết kiệm thời gian. Một nhược điểm chính là tàu hoả chỉ đưa bạn đến được ga Lào Cai, sau đó bạn phải bắt tiếp xe khách để đi Sapa. Giá vé trung bình từ 130,000 – 600,000 VNĐ/vé một chiều.

+ Xe khách: có thể bắt xe giường nằm chạy thẳng từ Hà Nội đến Sapa. Giá vé tầm 180,000 – 280,000 VNĐ/vé, tầm 6h30 sẽ đến nơi.➣ Cách đi đến đền ông Hoàng Bảy là đi thẳng theo cao tốc Nội Bài – Lào Cai, đến nút giao quốc lộ số 279 thì rẽ xuống theo biển chỉ dẫn khoảng 1km .

➣ Bản Tả Van cách trung tâm thị trấn Sapa khoảng từ 8km đến 12km, bạn có thể đi bằng xe máy hoặc xe ô tô con. Trên đường di sẽ đi qua Lao Chải – một nơi có thiên nhiên núi rừng vô cùng đẹp khá nổi tiếng ở đó. Sau đi qua phố Cầu Mây và phố Mường Hoa, chỉ cần đi men theo con suối Mường Hoa là có thể đến được Tả Van.

➣Từ Nhà thờ đá, đi men theo con đường hướng đến núi Fansipan khoảng 3km sẽ đến được bản Cát Cát. Bạn có thể đi bộ hoặc thuê xe ôm với giá tầm 30,000 – 50,000 VNĐ.

Nơi lưu trú ở Sa Pa được chia ra làm 3 khu: khu gần hồ, khu Cầu Mây – Mường Hoa và khu trung tâm thị trấn. Trong số đó đẹp nhất là những khách sạn ở khu Cầu Mây – Mường Hoa vì hầu hết các khách sạn ở đây đều có tầm nhìn rất đẹp.

Giá nhà nghỉ từ 200,000-300.000 VNĐ/phòng, khách sạn 500,000-700,000 VNĐ/phòng, tùy thuộc vào từng thời điểm. Đối với những du khách thích trải nghiệm và khám phá không gian văn hoá đặc sắc của các dân tộc thiểu số sinh sống ở nơi đây thì có thể lựa chọn hình thức homestay tại bản Tả Van hay bản Cát Cát.Một số gợi ý khách sạn được đánh giá tốt và gần trung tâm:
+ Khách sạn Hòa Phong Sapa. Địa chỉ : 60 Ngũ Chỉ Sơn, Sapa. Giá tham khảo: 850,000 VNĐ/phòng.

+ Tả Van Family Homestay. Địa chỉ: Thôn Tả Van, Sapa. Giá tham khảo: 350,000 VNĐ/phòng.
+ Khách sạn Cát cát Sapa. Địa chỉ : 42 Fansipan, Sapa. Giá tham khảo: 550,000 VNĐ/phòng.

✓ Cá hồi vân

Cá hồi vân là một tặng vật của thiên nhiên dành cho Sapa, được người dân bản xứ vô cùng yêu thích, nhưng không phải ai cũng biết. Loại cá hồi này thịt thơm, chắc ngọt, thớ thịt săn và ít mỡ. Những món ăn tiêu biểu khi chế biến loại nguyên liệu hảo hạng này là: salad cá hồi sốt tiêu xanh, gỏi cá hồi, cá hồi nướng, lẩu cá hồi,…☞ Địa chỉ tham khảo:
Nhà hàng Hồng Long ( 69 Xuân Viên, thị trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai)
Nhà Sa Pa Cuisine ( Ngõ Victoria, Xuân Viên, thị trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai)
Nhà hàng Quỳnh Anh ( 05 đường Fanxipan, thi trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai)
Nhà hàng Hoa Hồng (48, đường Lê Văn Tám, thi trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai)

✓ Thắng cố
Là đặc sản của người dân nơi vùng cao. Món ăn này khá kén khẩu vị người ăn nhưng lại được săn lùng khá nhiều. Nguyên liệu bao gồm thịt trâu, bò và nội tạng ngựa, xương hầm luộc chung trong một nồi to, nêm thêm gia vị và ăn kèm với các loại cải mèo, ngồng su hào, cải lẩu. Món ăn có vị đắng và cách bày trí nhìn vào sẽ không được bắt mắt nhưng lại là một loại cao sản đối với người Mông.

☞ Địa chỉ tham khảo:

Thắng cố A Quỳnh Sa Pa (Số 15 Thạch Sơn, thị trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai)
Thắng cố Ngọc Cừ ( Lương Khánh Thiện, phường Duyên Hải, thành phố Lào Cai)
Thắng cố quán Hoa Đồng Tiền (số 29 Cầu Mây, Sa Pa, Lào Cai)
*** Đa số các nhà hàng đều biến tấu món ăn này thành nhiều phiên bản khác nhau để hợp với khẩu vị của thực khách. Nếu muốn thưởng thức hương vị truyền thống đúng điệu của người dân tộc, bạn có thể ghé qua chợ phiên Bắc Hà họp vào chủ nhật hàng tuần từ sáng đến 2 giờ chiều.

✓ Rau Cải Mèo

Những loại rau xanh tươi luôn là niềm tự hào của cư dân miền núi. Hầu như đâu đâu bạn cũng có thể dễ dàng nhìn thấy những vườn rau trải dài bạt ngàn. Rau trồng ở đây có vị ngon, ngọt, mềm đặc trưng; phổ biến phải kể đến như rau su su, măng, súp lơ, xà lách, rau chua, rau ngồng, nấm hương … Nổi bật nhất trong số đó là cải Mèo, một loại rau đặc sản hiếm có, vị giòn ngọt. Vì có sức sống mãnh liệt, chống chịu sâu bệnh rất tốt nên chúng được ví như linh hồn của múi rừng nơi đây.

Do khí hậu se lạnh miền núi rừng nên các món nướng ở đây đặc biệt hấp dẫn. Ở đây có vô vàn loài nguyên liệu được nướng thơm phức từ trứng gà, cánh gà rút xương, thịt sụn, đến cá suối, khoai, ngô.

☞ Địa chỉ tham khảo:

Dãy nướng phố Cầy Mây, thị trấn Sa Pa, tỉnh Lào Cai
Khu vực ngã ba gần hồ Sa Pa

Chợ Sa Pa✓ Mắc cọp
Đến khoảng tháng 9 là bắt đầu tới mùa mắc cọp hay còn gọi là lê Sapa. Quả mắc cọp vị chua nhẹ, mát và quả nhỏ, nhìn xù xì không mấy đẹp mắt nhưng chất lượng của nó là một điều không phải bàn cãi.

✓ Lợn bản Sapa

Đây là giống lợn của người Mông bản địa nuôi theo kiểu thả rông, khi bắt lợn người dân hay kẹp vào nách, đem ra chợ bán nên còn được gọi là lợn cắp nách. Mỗi con lợn cắp nách thường được nuôi thả khoảng trên dưới một năm, nơi nào có điều kiện sống tốt thì lợn nhanh lớn, trọng lượng vào khỏang 10kg – 20kg.

✓ Thịt trâu gác bếp
Một trong những đặc sản đặc biệt của Sapa phải kể đến là thịt trâu gác bếp. Thanh thịt màu nâu sậm tuy bên ngoài khô ráo nhưng bên trong có màu đỏ tự nhiên, vị ngọt mềm và vẫn giữ được hương vị đặc trưng của thịt trâu. Từng thớ thịt qua thời gian càng trở nên đậm đà, vị cay nồng, thơm của các gia vị cộng hưởng quyện với mùi khói khiến món ăn dân dã càng trở nên đặc biệt.

☞ Địa chỉ tham khảo:

Nhà hàng Tuổi trẻ (Số 5 Fansipan, thị trấn Sa Pa, thành phố Lào Cai)
Nhà hàng Hoàng Minh Sapa (Số 9 Xuân Viên, thị trấn Sa Pa, thành phố Lào Cai)

Nhà hàng Red Dao ( 4B Thác Bạc, thành phố Lào Cai)
Bản Cát Cát

Đền Ông Hoàng Bảy hay còn gọi là đền Bảo Hà là đền thờ vị tướng anh dũng hy sinh vì dân tộc vào thời Cảnh Hưng. Ngôi đền có lưng tựa vào núi, mặt hướng ra sông Hồng cùng với lối kiến trúc văn hóa truyền thống cổ kính.Truyền thuyết kể rằng; Ông Hoàng Bảy là con trai thứ bảy trong danh tộc họ Nguyễn; cuối thời Lê. Khi vùng đất này bị tấn công, ông đã anh dũng đứng ra chiến đấu nhưng không may tử trận. Thần kì là khi ông Hoàng Bảy bị giặc sát hại; thì trời bỗng chuyển gió mây vần vũ; kết lại thành hình thần mã; từ thi thể ông phát ra một đạo hào quang; phi lên thân ngựa; đến Bảo Hà. Từ đó người dân ở đây đã lập đền thờ để cung phụng.

Ngày 17/7 âm lịch hàng năm, chính là ngày lễ đền, thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước tham gia. Trong lễ hội có tổ chức rước kiệu, tế thần, dâng hương tưởng niệm, cùng các hoạt động văn hoá – thể thao khác. Món quà tế lễ thường được dâng lên là ngựa xám; bàn đèn; thuốc cống; kẹo lạc,… Bên cạnh đó vào những ngày thường, đặc biệt là vào mùa xuân, vẫn có rất nhiều người thường xuyên tụ họp về đây để thắp hương tưởng niệm; cầu an và cầu lộc.

✪ Thác Bạc

Cách Hà Nội khoảng 90 km, Thác Bạc hùng vĩ, có dòng nước trong vắt, mát lành, len lỏi qua các vòm cây xanh mát. Đường dẫn xuống thác không quá dài, nhưng cheo leo và dựng đứng. Để đến đây, bạn phải vượt qua những bậc tam cấp đá xanh hoang sơ.

Theo kinh nghiệm của người bản địa, khi trời mưa, dòng nước thác sẽ dữ dội và đẹp hơn gấp bội. Lúc này từng dòng nước trắng xóa như dải tóc buông dài theo vách núi đá, tuôn chảy ào ào tạo thành một bản hòa ca giữa đại ngàn. Cái tên thác Bạc cũng xuất phát từ đó. Vào những buổi trưa hè, với những ánh nắng ấm áp chiếu xuyên qua từng tia nước lóng lánh hay mùa đông, sương mù lãng vãng mờ ảo tựa như tiên cảnh nhân gian.

Không có địa thể núi non hùng vĩ, nhưng Tả Van sở hữu những cánh đồng lúa bạt ngàn mướt mát, những căn nhà tranh vách đất mộc mạc, những con đường đã nhỏ che lấp bởi bụi cây lưa thưa,… Tất cả hòa làm một tạo thành một bức tranh thanh bình, dung dị. Đến với làng Tả Van Giáy, ngôi làng cổ nhất Tả Van, nằm gọn trong địa phận của Vườn Quốc Gia Hoàng Liên; bạn sẽ được hòa mình vào khung cảnh thiên nhiên hoang sơ, lắng nghe âm thanh của từng con suối cuồn cuộn, tiếng chim rừng ríu rít phía xa hay khám phá những nét văn hóa truyền thống đặc sắc.

Tham quan những ngôi nhà nhỏ xíu nép mình bên sườn núi sườn đồi xuất hiện cách đây trăm năm, nhấp một ngụm rượu ấm lòng và trò chuyện cùng những người dân bản xứ về cuộc sống hằng ngày; mới thấy Tả Van sao mà đáng yêu đến thế, hiền hòa đến thế.

➼ Giá vé tham quan : 75,000 VNĐ/người. Tuy nhiên vào những hôm thời tiết xấu hay tầm giữa trưa thường có thể vào tham quan miễn phí, hoặc đôi khi bạn đi taxi vào bản cũng không bị soát vé.

Lần theo những bậc đá dẫn xuống thung lũng, cảnh sắc làng quê Cát Cát yên bình hiện ra với những mái nhà chấm phá trên những thửa ruộng bậc thang, điểm xuyết những bụi giang, trúc xanh tốt. Điểm nổi bật khiến nơi đây được nhiều du khách yêu thích là vào bất kỳ tháng nào cũng được hòa mình vào cánh đồng hoa ngút ngàn cùng những thửa ruộng bao la thơ mộng.

Ngoài trồng lúa, người Mông ở Cát Cát còn phát triển các nghề thủ công truyền thống như trồng lanh dệt vải, đan lát dụng cụ sinh hoạt, chạm trổ bạc và rèn nông cụ. Giữa phong cảnh thi vị của những ngôi nhà mộc mạc là điểm xuyết sắc màu của những chiếc áo, váy thổ cẩm rực rỡ được tạo ra bởi bàn tay khéo léo, tinh tế. Giữa thung lũng Mường Hoa, bản Cát Cát giống như một cô gái vùng cao dịu dàng, e ấp nhưng lại mang một vẻ bí ẩn, hoang dã khiến ai cũng muốn khám phá.

Nấm hương rừng từ lâu đã được mệnh danh là Can thái chi vương (Vua của các loài rau) vì rất giàu dinh dưỡng. Trong đó nấm hương rừng tại Sapa được ưu chuộng hơn cả bởi vị ngọt thơm của nấm, cũng như nguồn gốc từ rừng tự nhiên không có bất kỳ loại nào sánh được. Nên đây là một món quà rất ý nghĩa để bạn dùng để tặng cho người thân của mình.

♛ Mận, đào Sapa

Mận, đào đã là một món đặc sản ở Sapa mà ai cũng biết tới. Những loại trái cây ở miền núi tuy vẻ ngoài không quá bắt mắt nhưng lại có hình dáng mạnh mẽ, vị giòn ngọt và mùi hương thanh mát đặc biệt. Bạn nên mua đào của người Mông và người Dao bán dọc đường gần nhà thờ Sapa vì ở đây hoa trái tươi ngon và giá khá rẻ.

♛ Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu gác bếp hay còn gọi là thịt trâu xông khói, là một đặc sản của đồng bào Thái đen, là món ăn thường dùng để đãi khách quý và dùng trong các dịp lễ Tết. Để làm được món ăn này phải để ròng rã nhiều tháng trời trên bếp đến khi bên ngoài hoàn toàn khô lại. Khi ăn, thịt trâu được xé nhỏ chấm cùng nước chẩm chéo của vùng Tây Bắc ăn rất khoái khẩu.

Một trong những món quà được yêu thích nhất là sản phẩm thổ cẩm. Những chiếc túi xách, ví, mũ, nón… với hoa văn sặc sỡ, đa dạng mẫu mã đậm sắc vùng cao sẽ là một điểm nhấn độc đáo cho trang phục của bạn.

Bánh ngô hay còn gọi là Páu pó cừ được làm vào tầm tháng 4 đến tháng 5 âm lịch. Bánh được làm từ ngô non, loại ngô vẫn còn sữa để mang xay ra làm bánh. Sau khi được xay ra, ngô sẽ được mang đi nấu giống như nấu xôi và nắm thành từng miếng rồi bọc lại với lá chuối. Bánh ngô có mùi thơm, ngọt và rất dẻo.

Có hai loại rượu nổi tiếng ở đây là rượu táo mèo và rượu Sán Lùng đều do người dân tộc ủ từ những loại quả và men lá rừng. Rượu táo mèo được ngâm từ quả táo mèo rừng có mùi thơm hương táo rất đặc biệt, uống có vị ngọt chát. Còn rượu Sán Lùng thì được ủ bằng loại men bí truyền của người Dao Đỏ. Vào những ngày trời se lạnh, nhấp một chút rượu thơm nồng sẽ làm ấm lòng bao người.

♛ Tương ớt Mường Khương

Ở huyện Mường Khương có trồng một loại ớt thóc, quả nhỏ, chín đỏ có vị cay và thơm đặc trưng. Khi ớt chín, người dân ở đây đã chế biến những quả ớt tươi thành dạng tương ớt, ăn có vị cay đậm đà.

✓ Nếu muốn ngắm hoa đào thì hãy tìm hiểu thật kỹ trước khi đi vì thời tiết mỗi năm mỗi khác, đào sẽ nở sớm hơn hay muộn hơn những năm trước đó.

✓ Giá đồ ăn ở Sapa không đắt nhưng bạn nên hỏi giá trước khi ăn.
✓ Lưu ý những tục lệ về cách giao tiếp, ăn uống, vị trí ngồi,… của những đồng bào vùng cao để không gây mất thiện cảm.

✓ Dù du lịch Sapa mùa đông hay mùa hè thì bạn vẫn nên chuẩn bị áo ấm vì buổi tối nhiệt độ ở Sapa xuống khá thấp.
✓ Đoạn di chuyển từ Lào Cai lên Sapa khá gập ghềnh, dễ bị ù tai nên bạn đừng quên chuẩn bị bông để bịt tai.

✓ Một trải nghiệm khá thú vị mà ít ai biết là tắm lá người Dao giúp bạn thư giãn sau những ngày dài khám phá.